หอม
กลิ่นเป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่ระบุในเอกสาร GI ความเข้มของกลิ่นที่รับรู้ได้อาจต่างกันตามข้าวและการเก็บรักษา

ทำความเข้าใจว่าข้าวหอมมะลิสุรินทร์คืออะไร GI รับรองอะไร และทำไม GI จึงไม่ใช่คำเดียวกับ “อินทรีย์”
สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Geographical Indication: GI) คือชื่อหรือเครื่องหมายที่ใช้กับสินค้าซึ่งมีคุณภาพ ชื่อเสียง หรือคุณลักษณะเชื่อมโยงกับแหล่งภูมิศาสตร์ การขึ้นทะเบียนช่วยระบุสินค้าและข้อกำหนดของแหล่งกำเนิดนั้น ไม่ได้หมายความว่าสินค้าทุกถุงที่ใช้คำคล้ายกันจะเป็นสินค้าที่ขึ้นทะเบียนหรือได้รับอนุญาตให้ใช้ตราโดยอัตโนมัติ
| ชื่อสินค้า GI | ข้าวหอมมะลิสุรินทร์ (Surin Hom Mali Rice) |
|---|---|
| ทะเบียน | สช 51100023 (GI 51100023) |
| วันที่ขึ้นทะเบียน | 31 มกราคม 2548 |
| พันธุ์ที่ระบุ | ขาวดอกมะลิ 105 และ กข 15 |
| แหล่งเพาะปลูก | จังหวัดสุรินทร์ |
| ลักษณะตามคำอธิบาย GI | เมล็ดเรียวยาว สีขาวเป็นเงา เมื่อหุงสุกมีสีขาวและเนื้อสัมผัสอ่อนนุ่ม |
ข้อมูลข้างต้นถอดจากเอกสารแนะนำสินค้า GI ของกรมทรัพย์สินทางปัญญา ซึ่งเป็นแหล่งอ้างอิงหลักสำหรับรายละเอียดทะเบียนและลักษณะสินค้า
คำบอกเล่านี้สรุปลักษณะเด่นที่กล่าวถึงในเอกสาร GI ได้แก่ ความหอมของข้าว เมล็ดเรียวยาว สีขาวเป็นเงา และสัมผัสอ่อนนุ่มเมื่อหุงสุก เป็นคำอธิบายลักษณะของสินค้า ไม่ใช่ผลการทดสอบของข้าวทุกล็อต
กลิ่นเป็นหนึ่งในคุณลักษณะที่ระบุในเอกสาร GI ความเข้มของกลิ่นที่รับรู้ได้อาจต่างกันตามข้าวและการเก็บรักษา
เมล็ดข้าวสารมีรูปทรงเรียวยาว ลักษณะเมล็ดที่เห็นจริงอาจได้รับผลจากการสีและสัดส่วนข้าวหัก
ข้าวสารมีสีขาวและความเป็นเงาตามคำอธิบายสินค้า GI ระดับการขัดสีมีผลต่อรูปลักษณ์
ข้าวสุกมีลักษณะอ่อนนุ่มตามคำอธิบาย การหุงและปริมาณน้ำมีผลต่อสัมผัสที่ได้
ทั้งสองคำตอบคนละคำถาม จึงไม่ควรใช้แทนกันบนฉลากหรือหน้าเว็บไซต์
| คำ | อธิบายเรื่อง | หลักฐานที่ควรตรวจ |
|---|---|---|
| GI | ความเชื่อมโยงของชื่อสินค้า คุณลักษณะ และแหล่งภูมิศาสตร์ตามข้อกำหนด | ทะเบียน GI ข้อกำหนดสินค้า และสิทธิการใช้ตรา |
| เกษตรอินทรีย์ | วิธีการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่กำหนด | ใบรับรอง ขอบข่าย ผู้รับรอง และสถานะใบรับรอง |
| ข้าวจากสุรินทร์ | คำบอกแหล่งผลิตทั่วไป ต้องตรวจสอบข้อมูลผู้ผลิตและแหล่งที่มา | ฉลาก ผู้ผลิต เลขล็อต และข้อมูลตรวจสอบย้อนกลับ |
ชื่อทั้งสองเกี่ยวข้องกับข้าวหอมมะลิและพื้นที่ภาคอีสาน แต่เป็นชื่อสินค้า GI คนละทะเบียน เอกสารกรมทรัพย์สินทางปัญญาระบุว่าข้าวหอมมะลิสุรินทร์ปลูกในจังหวัดสุรินทร์ ส่วนข้าวหอมมะลิทุ่งกุลาร้องไห้ครอบคลุมพื้นที่ใน 5 จังหวัด ได้แก่ ร้อยเอ็ด สุรินทร์ ศรีสะเกษ มหาสารคาม และยโสธร
เมื่อเขียนเรื่องพื้นที่หรือใช้ชื่อ GI บนเว็บไซต์ ควรคัดลอกชื่อและขอบเขตจากทะเบียนของสินค้านั้นโดยตรง ไม่ย่อรวมเป็นชื่อเดียว
ไม่ควรสรุปเช่นนั้นจากแหล่งปลูกอย่างเดียว ควรตรวจข้อกำหนด GI และการอนุญาตใช้ตราจากหน่วยงานหรือกลุ่มผู้ดูแลสินค้า
เอกสาร GI ระบุพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และ กข 15
ตรวจรายชื่อและเอกสารล่าสุดจาก หน้าทะเบียน GI ของกรมทรัพย์สินทางปัญญา ↗